Le carni della Macelleria e salsicceria da Romolo raccontano il territorio da dove provengono e sono tutte a filiera corta, rigorosamente certificata. La Macelleria e salsicceria da Romolo Onore a Pollena Trocchia è un vero e proprio templio delle eccellenze dove la qualità si sposa alla passione di Romolo.
Arrosti e hamburger di chianina, carne di scottona, salsiccia di maialino nero casertano, salumi delle migliori marche italiane e poi le eccellenze che lui stesso prepara: pancetta, salame napoletano, capocollo e le famosissime vaschette di soffritto, l’antico pasto povero napoletano oggi tornato in auge anche nei ristoranti stellati.